Front Street Coffee: по запросу «эспрессо будет экстрагироваться всё быстрее» найдено следующее
В последнее время немало любителей кофе, приходящих в кофейню Front Street Coffee за зёрнами, спрашивают у Front Street Coffee, как правильно заваривать кофе пуровером, чтобы раскрыть его лучший вкус. А Front Street Coffee часто говорит, что процесс заваривания пуровером — это удовольствие, и кофе, приготовленный своими руками, на душевном уровне кажется ещё вкуснее. В этой статье Front Street Coffee расскажет об этом.
Читать полностью →
Многие гости задавались таким вопросом: лёд — он и есть лёд, но почему дома он почти не даёт нужного охлаждающего эффекта — бросишь в воду, и через мгновение он уже весь растаял, а лёд, который подают в кофейне, тает очень медленно, и кажется, что, пока мы допиваем весь американо, он остаётся «невредимым». В чём же
Читать полностью →
В Front Street Coffee более 70% кофейных зёрен обрабатываются сухим или мокрым способом, и зёрна мокрой обработки всегда создают впечатление «более кислых». Почему так? (Сухая обработка, хани, мокрая обработка) Исторически самым древним способом обработки зелёных кофейных зёрен была традиционная сухая обработка — проще говоря, свежие кофейные ягоды
Читать полностью →
Front Street Coffee — Обязательно ли темная обжарка кофейных зерен дает горький, подгоревший вкус? Каков вкус почти черных кофейных зерен? У нормально обжаренных кофейных зерен общий вкус должен быть приятным, без неприятных дефектов, таких как долго не исчезающая горечь или вяжущее ощущение на языке. А иногда чрезмерное развитие
Читать полностью →
Пару дней назад друг-гость, зашедший в кофейню, заметил, что зёрна Манделинга в банке Front Street покрыты явным «масляным блеском», и поэтому этот друг спросил Front Street: «Эта банка Манде...
Читать полностью →
Из-за естественной плотной структуры кофейных зёрен для быстрого извлечения кофейного экстракта необходимо тонкое измельчение, чтобы вода обладала более высокой экстрагирующей способностью, а затем с помощью высокого давления эспрессо-машины готовится эспрессо. Этот казалось бы простой процесс для бариста требует, в зависимости от степени обжарки кофейных зёрен, использования правильного
Читать полностью →
Поскольку кофе стал частью повседневной жизни, в видео-приложениях можно без труда найти много новой и всесторонней информации о кофе. Помимо изучения способов заваривания и того, как ощутить вкусовые нотки, многие начинают проявлять большой интерес к обжарке кофейных зёрен. Однако немало людей поддаются минутному порыву и...
Читать полностью →
Индонезийские кофейные зёрна — самые известные из них это Манделинг. Манделинг — представитель индонезийского спешелти кофе, а также представитель азиатского кофе, с выраженным азиатским кофейным стилем: сосна, травянистые ноты, орехи и карамель, вкус очень насыщенный, послевкусие основательное. Именно поэтому такой кофейный вкус не всем
Читать полностью →
Поскольку для приготовления Dirty и айс-латте используются одинаковые ингредиенты — холодное молоко и эспрессо, — и выглядят они почти одинаково, оба имеют слоистую структуру, создаваемую молоком и эспрессо. Поэтому в Front Street Coffee постоянные гости, пьющие айс-латте, часто спрашивают: «И то, и другое — холодное молоко с эспрессо, так в чём же разница между Dirty и
Читать полностью →
При длительной обжарке кофейные зёрна преобразуют вещества, накопленные на этапах выращивания и обработки, в большое количество ароматов, вкусов и углекислого газа.
Читать полностью →
Рекомендация высокорентабельного Иргачеффе. Front Street Coffee мытая Иргачеффе кофейные зёрна регион: Эфиопия Иргачеффе высота: 2300 метров сорт: местные сорта способ обработки: мытая описание вкуса: лимон, цитрус, чайность, мёд, ягоды причина рекомендации: обладает классическим вкусом Иргачеффе, доступная цена, можно заваривать
Читать полностью →
Сегодня число людей с привычкой пить кофе становится всё больше, но, заходя в Starbucks и глядя на пёстрое меню, многие страдающие от сложности выбора начинают хвататься за голову: какой кофе не горький? Какой кофе самый вкусный? Как расположить их по сладости? Всё очень просто, достаточно, чтобы в ту чашку кофе добавили сироп
Читать полностью →
Профессиональный обмен знаниями о кофе. Больше информации о кофейных зёрнах — подписывайтесь на Coffee Workshop (официальный аккаунт WeChat: cafe_style). Больше специальных кофейных зёрен — добавляйте личный WeChat Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex «Почему звёзды
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти-кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Степень обжарки кофе во многом определяет направление вкуса кофе. Например, когда мы покупаем кофе, на этикетке указывается, какая это степень обжарки, например, светлая обжарка, тёмная обжарка — с этим всё понятно.
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Эспрессо имеет более густую текстуру и богатую крема, чем фильтр-кофе, а для приготовления качественного эспрессо непременно нужны хорошие кофейные зёрна для эспрессо. Как правило, кофейные зёрна для эспрессо — это
Читать полностью →
Многие любители кофе с молоком говорят, что когда обычный латте уже надоедает, всегда хочется попробовать что-то с изюминкой, но не слишком странное, иногда просто сменить привычный вкус. И как раз кстати, в Front Street Coffee снова узнали об одном оригинальном кофе — латте со сливками и цукатами из сливы. Готовится легко и просто, а вкус очень удивляет. Сегодня давайте попробуем.
Читать полностью →
Если вы часто покупаете зёрна и сами варите кофе дома, вы наверняка замечали, что некоторые кофейные зёрна через некоторое время начинают выделять масло. А другие зёрна, сколько бы они ни лежали, с виду остаются сухими. Так возникает очень интересный парадокс: некоторые считают, что кофейные зёрна
Читать полностью →
Хотя существует множество способов приготовления кофе, на данный момент весь кофе можно условно разделить на две категории: одна — это эспрессо с его разнообразными вариациями, а другая — кофе, предназначенный для демонстрации
Читать полностью →
Front Street верит, что когда вы уже некоторое время находитесь в кругу кофе, вы обязательно, как подавляющее большинство кофеманов, сделаете одну очень-очень нишевую вещь! А именно — будете жевать кофейные зёрна. Почему же это считается настолько нишевым делом?
Читать полностью →
В последнее время набирает популярность эспрессо SOE, и многие кофейни также делают кофе SOE своей главной фишкой. Немало людей спрашивают у Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), чем SOE-кофе отличается от купажного кофе и обязательно ли SOE-кофе вкуснее купажного эспрессо.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
